BRAZÍLIE SANTOS

Objevte Neodolatelnou Chuť Kávy Brazil Triangolo Mineiro NY2 17/18

Vstupte do světa výjimečných chutí s kávou Brazil Triangolo Mineiro NY2 17/18. Tato káva vás okouzlí svou jedinečností a kvalitou, která pochází z jednoho z nejznámějších kávových regionů Brazílie. Triangolo Mineiro je geografická oblast v Brazílii, která se nachází v západní části státu Minas Gerais. Název „Triangolo Mineiro“ pochází z jejího tvaru, který připomíná trojúhelník (portugalsky „triângulo“) a „Mineiro“ odkazuje na obyvatele Minas Gerais. Tato oblast je významná pro své zemědělské a průmyslové aktivity, včetně produkce kávy.

Zpracování

Sklizené kávové třešně jsou vybírány buď ručně nebo mechanicky, aby se odstranily nezralé třešně a cizí látky. Poté se pokládají k sušení na cementové terasy nebo vyvýšené záhony a pravidelně se obracejí, aby se zabránilo nežádoucí plísni a fermentaci. Celý proces sušení může trvat tři až šest týdnů v závislosti na klimatických podmínkách.

Tento proces sušení umožňuje, aby cukr z dužiny, slizu (mezokarp) a slupky (exokarp) pronikl do bobů, čímž získal sladkost, tělo a charakteristický žlutý odstín (nebo bronz v případě fazolí).

Když sušené třešně dosáhnou přibližně 11% vlhkosti, jsou odvezeny do stroje k loupání a uchovávány v pergamenu (endokarp).

Původ a Kvalita
Brazil Triangolo Mineiro NY2 17/18 se pěstuje v proslulé oblasti Triangolo Mineiro, kde ideální podmínky a bohatá půda dávají vzniknout zrnům, která jsou pečlivě tříděna podle nejpřísnějších kritérií. Třída NY2 zajišťuje nejvyšší možnou kvalitu, kterou si naši zákazníci zaslouží.

Chuťové Tóny
Tato káva nabízí harmonickou kombinaci chutí, která osloví i ty nejnáročnější milovníky kávy:

Čokoládové Akcenty: Bohatá a hluboká chuť tmavé čokolády, která tvoří základ tohoto neodolatelného šálku.
Oříškové Tóny: Delikátní nádech lískových oříšků dodává kávě příjemnou plnost a zaoblenost.
Ovocné Nuance: Jemné podtóny sušeného ovoce, které osvěží vaše smysly a dodají kávě svěžest.
Sladký Karamelový Závěr: Hřejivý karamelový nádech, který zakončuje každý doušek dlouhotrvající sladkostí.

Země: Brazílie
Odrůda: Mondo Novo / Bourbon / Catuai /
Sklizeň: 2023/2024
Chuťový profil: kokos, slad, lehké tón pražených ořechů
Region/oblast: Minas Gerais